Formé à Graulhet et venu en voisin de Colomiers en 2002, Yannick Jauzion était un centre plein d'avenir quand il joua ses premiers matchs sous le maillot toulousain. Après une courte période d'adaptation, il explose dans la seconde moitié de la saison 2002-03 et arrache in extremis son billet pour la Coupe du monde. Depuis, Yannick est devenu l’un des éléments les plus talentueux et les plus respectés du Stade Toulousain. Toujours présent lorsqu’on fait appel à lui, il a disputé les 26 matchs de Top 14 la saison passée et a été auteur de prestations des plus brillantes.